电压力锅我们都不陌生，用电压力锅来煮饭、煲汤等我们也很熟悉操作方法，但是用电压力锅来制作蛋糕，大家可能就不太熟悉了。由于电压力锅是利用压力增加锅内温度，使得食物能够快速烹煮熟，因此电压力锅也适合用于制作蛋糕。那么电压力锅怎么做蛋糕？挖掘电压力锅的隐藏功能与魅力。下面小编就来为大家分享一下用电压力锅制作蛋糕的方法。
一、电压力锅怎么做蛋糕——需要准备的食材
想要利用电压力锅制作蛋糕，首先我们要确认自己购买的电压力锅是否适合制作蛋糕，或者说是否有制作蛋糕的功能。因为，部分电压力锅虽然具备高压烹饪功能，但其压力可能不足以用于做蛋糕，所以应事先查看产品的说明书。在确定所购买的电压力具有制作蛋糕的功能后，就可以开始准备食材了。需要准备的食材有鸡蛋若干个、牛奶适量，以及面粉、糖、盐、白醋等，其中鸡蛋、牛奶和面粉是主料，应多准备一些，糖、盐、白醋准备少量即可。
二、电压力锅怎么做蛋糕——制作时的前期工作
在将食材放入电压力锅进行蛋糕的制作之前，我们应将所准备的食材进行一些处理。首先，将鸡蛋中的蛋清与蛋黄分离，将蛋清用打蛋器打得泡沫均匀丰富后放入厨房电器大全之一的电压力锅的内胆中，加入少量糖，再继续搅拌。打完蛋清后，再将蛋黄进行搅拌，在打好的蛋黄中加入几勺面粉，然后持续搅拌，再加入适量牛奶，搅拌至蛋黄浓稠均匀。随后将事先打好的蛋白少量多次地加入到面糊中，上下搅拌至均匀。这时制作蛋糕的前期食材处理就完成了。
三、电压力锅怎么做蛋糕——烹饪程序
在处理好食材后，紧接着我们就可以开始烹饪了。首先，我们要在电压力锅锅具材质内壁上抹上一层油，防止蛋糕在制作过程中黏在内壁上无法取出。但注意，油只需要涂抹薄薄一层即可，太厚蛋糕周围容易变得油腻。随后将事先准备好的食材放入整体厨具之一的电压力锅中，进行加热。根据说明书上的说明，设置合适的烹饪模式和时间。烹饪完成之后，查看蛋糕是否烘烤成功，如果一面烘烤成熟，另一面面团仍然湿润，那么还可以将蛋糕翻面后再次加热。
四、电压力锅怎么做蛋糕——制作的注意事项
在用电压力锅制作蛋糕时，一些小细节也是值得我们注意的。首先，在打蛋的时候要注意，一定要将蛋黄和蛋白分开打，然后再进行混合，因为蛋白蛋黄混合打会致使打蛋不均匀，制作出的蛋糕口感不够绵软。其次，在将面糊加入到家用电器电压力锅之前，一定要记得在电压力锅的内壁涂上一层油，且油要均匀覆盖内壁，但不能太厚。
以上就是小编为大家介绍的电压力锅怎么做蛋糕？挖掘电压力锅的隐藏功能与魅力。其实，使用电压力锅不仅方便煮饭、煲汤，制作蛋糕也是十分方便又省时省力的，只要在制作过程中注意到各个小细节，就一定能烹饪出口感细腻、色泽金黄的美味蛋糕。
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