现在很多朋友都会尽量自己动手做吃的，不买超市里已经加工好的东西。毕竟我们自己做的食物能够保证用料安全也不会有各种添加剂。很多人都会选择酸奶机自己在家做酸奶，这样一来酸奶中不会含有过多的香精、防腐剂和糖分饮用起来就更健康，那么酸奶机到底应该怎么选择呢？
一、酸奶机的工作原理
酸奶机的工作原理就是利用纯牛奶加上乳酸菌在适当的温度下使牛奶发酵，现在酸奶机一般都是维持42度这个最有利于乳酸菌发酵的温度。
二、酸奶机内胆选择
酸奶机的好坏主要就是看它的内胆，因为它是直接跟酸奶接触的，所以好的内胆决定了我们的酸奶是否真正的安全。
今天小编就来给大家说说如何选择酸奶机的内胆。
现在我们市面上常见的酸奶机款式和种类都是非常多的，但是我们可以看到最常见的内胆材质有塑料、不锈钢、玻璃、陶瓷这几大类，小编就来分别给大家说说它们各自的优点和缺点。
1、塑料内胆
由于酸奶在发酵过程中会长时间的处于加热状态，但是塑料中含有比较多的塑化剂，长时间加热就会迁移到食物当中，这样的食物会对我们的身体健康造成非常大的危害。而且塑料产品目前还没有很明确的使用级别规定，所以我们也很难鉴定是否符合食用标准。塑料内胆还有一个问题就是不好清洗，由于牛奶含有油脂经常会吸附到塑料内胆壁上，必须用洗洁精才能想要清洗干净，所以小编不建议大家选择塑料内胆的酸奶机。
2、玻璃和陶瓷内胆
我们都知道玻璃的主要成分就是二氧化硅，这种成分长时间和酸性物质接触容易产生化学反应给我们的人体造成伤害。玻璃和陶瓷内胆还有另外一个问题就是易破碎，尤其有小朋友的家庭就不建议大家选择了，经常换内胆也是一件非常麻烦的事情。
3、不锈钢内胆
这种内胆是小编推荐大家选择使用的，这是由于不锈钢高档内胆而且清洗起来也是非常简单方便的，现在网上有些朋友说不锈钢会被酸奶腐蚀，其实这种说法有点危言耸听了，虽然酸性物质会对金属形成一定的腐蚀，但不锈钢是最耐腐蚀的金属材质，所以大家完全可以放心食用的。不锈钢对所应用的范围也是有一定的规定的比如食用级的是304，医用级的是316，我们买酸奶机的时候可以注意观察一下，选择304的不锈钢就完全没有问题的。
4、挑选注意
在选择酸奶机的时候还需要注意选择大品牌的产品，比如九阳,苏泊尔种类专门制作厨房电器的品牌，不要贪便宜买小厂家的产品以免以后出现质量问题没有人负责解决，其实价格上也不会差很多的钱，但是会给我们免去很多麻烦。大家还有一点需要注意的是我们自己做的酸奶没有防腐剂，所以保质期比较短。
酸奶是非常好的饮品，不过如果是家里的小朋友喝，最好是拿出来放置一会让酸奶恢复一下常温的温度在给孩子喝，在饮用的时候还可以选择加入一些水果像香蕉、草莓、蓝莓给宝宝做一份酸奶水果杯也是不错的选择。
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