“深夜食堂”的情景再现,社交厨房推出烹饪新概念

在这个忙碌的时代中,亲朋好友似乎很少有时间能够坐下来好好相聚,就连每次吃饭,都是匆匆开始,匆匆结束。于是,更多的饭局,被放在深夜,在这个不夜城中。街边大排档,喝酒撸串成为一种增进感情的方式。但是现在,居室厨房所推出的新概念,让家有了更多的烟火味,让家有了更多的人情味;同时让人的情感交流有了一个新的载体。

不知道大家都没有没看过深夜食堂这一都市剧,无论日版还是中国版,莫名的,我就很喜欢看,我所喜欢的,并非是厨师可以通过现有的食材,根据客人的要求制作出各种各样的食物,在每个孤独的深夜,用美味笼罩味蕾,驱赶疲惫;而是那一个个平凡的小故事,或许每天都在我们身边发生,但是依旧那么震撼人心,温暖人心。也许是出于对美食的热爱,我一直幻想,我何时也能拥有一个自己的深夜食堂啊,直到社交厨房的出现,演绎了一种新的生活方式。

如果你是一个热衷于探索食物的吃货,那么想必你已经接触过一种这样的模式,便是你选择好自己喜爱的食物之后,会有厨师在一旁为你现场烹饪,这似乎,更加健康卫生并且美味。我个人还是挺喜欢这种用餐情景的,现做现吃,听起来很诱人。于是,在烹饪间中设计上吧台便是我的一个计划。因为新概念中,它所拥有的一个特点是增大厨房的娱乐性以及情感诉求性。试想一下,烹饪者在那一方天地中,不再是埋头苦做,而是有人陪她一起谈谈心,聊聊天,哪怕那个人只是单纯的坐着等待美食,也是一种放松心情的方法。

在那一空间中,厨房选用开放式的设计,而作为空间隔断的便是吧台,同时将水槽嵌入台面之中,增加互动性,亲朋好友就算是坐在吧椅上,也可以帮忙清洗果蔬,或者是饭前洗手,方便实用。同时这样的设计,只需要一个转身,烹饪者便能将制作好的食物端给享用者,感情便是在一些无意的细节中,慢慢增进的。

此外这一概念中的另一特点便是注重参与性与共享性,也就是说,跟随当代年轻人的喜好,可以将味蕾上的满足与心灵上的需求相互交融,做到既满足食欲,又交换灵魂,通俗易懂的说,便是在这一区域中,不仅是用来做饭,更是可以喝茶、聊天、看书等。所以不如将你居室的空间均开放化,开放式的厨房碰上开放式的客厅,两个看似毫无交集的区域在空间中碰撞时,它们所擦出的火花,不如自己去感受吧。

最能增进感情的是哪一种食物呢?要是火锅说第二,怕是没人自称第一了吧,一群人对着沸腾的涮锅,在灯饰的照射下,在朦胧的雾气中,感情也就随着热气而升温,无需多言,仿佛那些深厚的革命友情都被融入肉里,菜里或者酒里。毕竟无社交,不厨房,就算是在家中,也能轻松办起火锅大趴。这时候,就体现出硬件的重要性。如果在厨餐厅的设计上,将电磁炉等用具嵌入到吧台里或是餐桌上,会不会为日后的社交活动提供更多的便利之处呢?

如果要说到烹饪间的新概念,那不得不提饮食的新概念了,随着生活水平的不断提升,渐渐地,脂肪竟然悄悄爬上身体,占据了手臂,攻占了腰部,霸占了大腿,于是,轻食主义便似雨后春笋纷纷冒出尖。这便是常见的一种减脂餐,强调三低三少,低热量,低脂肪以及低数量,少油,少盐和少糖,摆放在餐盘中的食物,无论是营养还是卡路里,都被巧妙科学的安排,为现代人带去一个健康的饮食习惯。当然,这在我的厨房中,依旧可以为你准备。

将你的厨房社交化,不让自己在美食的道路上孤独的行走,那就可以邀请三五好友来到自己的小窝中,一起分享美味,当然,最重要的便是,拥有一方天地,可供你们烹饪休闲以及玩耍,我想,那便是开放式的多功能烹饪间了吧。

分享:

扫一扫在手机阅读、分享本文

评论